傳統零售業(yè)加快轉型 “小而美”休閑食品專(zhuān)賣(mài)店獨領(lǐng)風(fēng)騷

　　2017年上半年，商務(wù)部監測5000家重點(diǎn)零售企業(yè)銷(xiāo)售額同比增長(cháng)4.4%，增速比一季度和去年同期分別加快0.3和0.8個(gè)百分點(diǎn)。其中專(zhuān)業(yè)店、百貨店銷(xiāo)售額同比分別增長(cháng)5.6%和1.3%，專(zhuān)賣(mài)店、便利店銷(xiāo)售額同比分別增長(cháng)8.6%和7.2%。網(wǎng)絡(luò )零售銷(xiāo)售額同比增長(cháng)21.1%，增速比一季度放緩0.7個(gè)百分點(diǎn)。 商務(wù)部 中國國際電子商務(wù)中心內貿信息中心資深分析師曹志強 表示， 總的來(lái)看，實(shí)體零售業(yè)經(jīng)營(yíng)回 暖， 小而美”休閑食品專(zhuān)賣(mài)店 獨領(lǐng)風(fēng)騷 。

　　曹志強 說(shuō)， 今年以來(lái)，我國經(jīng)濟運行延續了穩中向好的發(fā)展態(tài)勢 ， 居民收入增加和就業(yè)形勢改善。全國居民人均可支配收入實(shí)際增長(cháng)7.3%，高于去年同期0.8個(gè)百分點(diǎn)，比同期的經(jīng)濟增速快出了0.4個(gè)百分點(diǎn)。城鎮新增就業(yè)735萬(wàn)人，同比多增18萬(wàn)人，完成了年度目標的66.8%。老百姓就業(yè)穩住了、收入增加了，就愿意花錢(qián)購物。

　　在國家實(shí)施大幅“降稅費”背景下，全國財政收入同比增長(cháng)9.8%，財政支出同比增長(cháng)15.8%。其中，民生支出增長(cháng)較快。教育支出增長(cháng)17.2%；社會(huì )保障和就業(yè)支出增長(cháng)24.6%；醫療衛生與計劃生育支出增長(cháng)18.2%。絕大多數民生支出都是直接讓 消費者 受益，因此 他們 愿意把更多的收入用于消費。

　　受此影響，居民消費意愿水平提升。上半年，月均消費者信心指數為111.9，比去年同期提高9.9個(gè)百分點(diǎn)；月均消費者預期指數為115.1，提高10.1個(gè)百分點(diǎn)；月均消費者滿(mǎn)意指數為107.2，提高9.6個(gè)百分點(diǎn)。

　　去年11月份國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于推動(dòng)實(shí)體零售創(chuàng )新轉型的意見(jiàn)》，為傳統實(shí)體零售企業(yè)轉型指明了方向和提供了政策支持。為了突破企業(yè)發(fā)展瓶頸和滿(mǎn)足居民消費升級的需要，實(shí)體零售企業(yè)以消費者為中心加大轉型力度，采取提高自營(yíng)比例、多業(yè)態(tài)跨領(lǐng)域發(fā)展、打造全渠道零售、優(yōu)化組織管理體系，再造傳統零售新模式。

　　據百貨業(yè)協(xié)會(huì )調查，當前76%的百貨企業(yè)開(kāi)展了自采自營(yíng)業(yè)務(wù)，70%以上涉足本業(yè)以外的業(yè)態(tài)，50%以上與電商開(kāi)展了O2O業(yè)務(wù)。為控制食品質(zhì)量安全，知名連鎖超市向上游滲透，并與快遞企業(yè)合作提供到配送家服務(wù)，生鮮板塊自營(yíng)比例普遍在80%以上，有的實(shí)現完全自營(yíng)，并適時(shí)推出了自有生鮮品牌。生鮮板塊自營(yíng)減少了流通環(huán)節，提高了價(jià)格競爭優(yōu)勢，滿(mǎn)足了不同收入消費群體的需要，生鮮板塊成了許多超市利潤增長(cháng)點(diǎn)。

　　“小而美”專(zhuān)賣(mài)店雨后春筍般出現。網(wǎng)絡(luò )技術(shù) 推動(dòng)了倉儲、快遞、第三方支付等行業(yè)快速發(fā)展，為頂著(zhù)“全渠道”、“全產(chǎn)業(yè)鏈”光環(huán)專(zhuān)賣(mài)店快速擴張提供了支撐。例如，休閑零食專(zhuān)賣(mài)店良品鋪子、來(lái)伊份集食品研發(fā)、加工分裝、零售服務(wù)于一體，在線(xiàn)上線(xiàn)下經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起，目前門(mén)店數均超過(guò)兩千家 。這些“小而美”休閑食品專(zhuān)賣(mài)店帶動(dòng)了全國專(zhuān)賣(mài)店銷(xiāo)售額增加。上半年，重點(diǎn)零售企業(yè)專(zhuān)賣(mài)店銷(xiāo)售額同比增長(cháng)8.6%，增速在實(shí)體零售業(yè)態(tài)中列第一位。

　　無(wú)人便利店進(jìn)入風(fēng)口期 ， 在資本和技術(shù)推動(dòng)下，繽果盒子、F5未來(lái)商店、便利蜂、小e微店、羅森、京東等品牌無(wú)人便利店出現在街上。無(wú)人便利店具有小空間、低庫存、方便快捷、24小時(shí)營(yíng)業(yè)、人力投入少、營(yíng)銷(xiāo)精準等特點(diǎn)，成為近年智能消費、智慧零售的亮點(diǎn)，吸引受消費者去體驗。

　　曹志強 認為 ，其他行業(yè)發(fā)展 也 為零售業(yè)銷(xiāo)售增長(cháng)提供了支撐。 如 旅游、房地產(chǎn)發(fā)展令專(zhuān)業(yè)店銷(xiāo)售額增速加快。自駕游紅火，令SUV和汽油旺銷(xiāo)。據全國乘聯(lián)會(huì )數據，上半年SUV銷(xiāo)量同比增長(cháng)16.8%；另?yè)虅?wù)部數據，石油及制品銷(xiāo)售額同比增長(cháng)11.6%。全國住宅銷(xiāo)售面積和銷(xiāo)售額同比分別增長(cháng)13.5%和17.9%，提升了家具、建筑裝潢材料等居民居住類(lèi)商品消費需求。（楊玉云）

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