記者從國家衛生計生委今天舉辦的食品安全宣傳周活動(dòng)上獲悉，我國歷時(shí)7年建立起現行的食品安全標準體系，已完成對5000項食品標準的清理整合，共審查修改1293項標準，發(fā)布了1224項食品安全國家標準。目前，我國各項食品安全國家標準已相當完善，已經(jīng)形成包括通用標準、產(chǎn)品標準、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規范標準、檢驗方法標準等四大類(lèi)的食品安全國家標準。
這些食品安全標準大致包括8個(gè)方面，主要有食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等物質(zhì)的限量規定；食品添加劑的品種、使用范圍、用量規定；食品生產(chǎn)過(guò)程的衛生要求；與食品安全有關(guān)的食品檢驗方法和規程等。
“我國的食品安全標準是按照最嚴謹的要求建立的，并且在不斷地完善中。”國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員韓軍花說(shuō)，以動(dòng)物性水產(chǎn)品為例，現在任何一種動(dòng)物性水產(chǎn)品，都對應這8個(gè)方面的食品安全標準的嚴格要求，包括重金屬含量、食品添加劑規定、生產(chǎn)衛生規范等，“食品安全標準與食品安全監測管理，是保證食品安全的前后兩端。我們要對兩端都進(jìn)行嚴格要求”。
中國疾控中心營(yíng)養與健康所所長(cháng)丁鋼強表示，目前我國是唯一擔任國際食品法典委員會(huì )食品添加劑、農藥殘留兩個(gè)委員會(huì )主持國的發(fā)展中國家。牽頭制定了非發(fā)酵豆制品等9項國際標準，并參與世貿組織（WTO）實(shí)施動(dòng)植物衛生措施協(xié)定談判。
地方衛生計生部門(mén)10日在各自轄區，圍繞“食品安全營(yíng)養與公眾健康”的主題，向居民發(fā)放《中國居民膳食指南》《糖尿病膳食指導手冊》等食品安全營(yíng)養科普讀物，并開(kāi)展形式多樣的宣傳活動(dòng)。（記者吳佳佳）
轉自：經(jīng)濟日報
【版權及免責聲明】凡本網(wǎng)所屬版權作品，轉載時(shí)須獲得授權并注明來(lái)源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責任的權力。凡轉載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀(guān)點(diǎn)和立場(chǎng)。版權事宜請聯(lián)系：010-65363056。
延伸閱讀
上半年汽車(chē)工業(yè)多項經(jīng)濟指標創(chuàng )新高
