“菜籃子”供應有保障

　　菜、蛋、肉既是消費者關(guān)心的“菜籃子”產(chǎn)品，也是影響CPI的重要因素。當前，與老百姓生活密切相關(guān)的菜、蛋、肉產(chǎn)品價(jià)格形勢怎樣？供應有保障嗎？記者采訪(fǎng)了有關(guān)專(zhuān)家。

　　豬肉供給根本性好轉

　　農業(yè)農村部監測數據顯示，6月11日，全國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為23.89元/公斤，比2020年6月11日的40.75元/公斤，下跌了41.37%。

　　“我國豬肉供給形勢已根本性好轉，全國豬價(jià)已經(jīng)連續20周回落?！敝袊r業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇表示。

　　農業(yè)農村部500個(gè)集貿市場(chǎng)監測數據顯示，6月份第二周，生豬價(jià)格為16.24元/公斤，與1月份第三周的36.01元/公斤比，累計跌幅達54.9%。6月份第二周，豬肉價(jià)格為27.77元/公斤，較1月份第三周累計跌幅達48.8%。

　　朱增勇表示，調研發(fā)現，當前養殖場(chǎng)存欄150公斤以上的大豬仍占20%左右，亟待市場(chǎng)慢慢消化。超大豬價(jià)格偏低，沖擊生豬市場(chǎng)，導致價(jià)格跌幅較大。

　　由于國內豬價(jià)大幅回落、歐美經(jīng)濟復蘇帶動(dòng)豬價(jià)回升，國內外豬肉價(jià)格差距顯著(zhù)縮小。4月份，到岸豬肉價(jià)格為19.4元/公斤，加上關(guān)稅和增值稅，成本價(jià)已經(jīng)達到23元/公斤左右，價(jià)格優(yōu)勢不明顯，市場(chǎng)消化緩慢。豬肉貿易商進(jìn)口積極性受到影響，預計從7月份開(kāi)始，豬肉進(jìn)口量將趨降。

　　“到今年一季度末，全國生豬存欄已經(jīng)恢復到4.17億頭，同比增長(cháng)29.5%，達到2017年底的94%以上。預計二季度全國生豬存欄將恢復到常態(tài)水平，四季度生豬供給將恢復正常。這意味著(zhù)我國豬肉供給形勢已根本性好轉，豬價(jià)高企的市場(chǎng)基礎已不存在?！敝煸鲇陆忉屨f(shuō)。

　　蛋價(jià)升至合理區間

　　6月11日，大連商品交易所雞蛋主力連續合約以4793點(diǎn)報收，比2020年12月31日收盤(pán)價(jià)上漲了7.1%。

　　“今年全國產(chǎn)蛋雞存欄先減少后增加，有望達到過(guò)去3年的平均水平，能夠有效滿(mǎn)足雞蛋消費需求。二三月份蛋雞養殖場(chǎng)每公斤雞蛋虧損約0.4元，四五月份每公斤雞蛋盈利約0.7元，重新回到合理區間?！敝袊r業(yè)科學(xué)院農業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員朱寧表示。

　　今年前5月，全國雞蛋月均批發(fā)價(jià)為8.84元/公斤，比2020年同期高19.94%，這是否說(shuō)明今年雞蛋價(jià)格過(guò)高？

　　回顧2020年同期，全國產(chǎn)蛋雞存欄量處于近兩年的最高位，雞蛋供給充足，加之新冠肺炎疫情抑制了消費需求，導致雞蛋期貨、現貨價(jià)格持續深跌，全行業(yè)虧損嚴重。

　　實(shí)際上，今年蛋價(jià)也經(jīng)歷過(guò)復雜的波動(dòng)，批發(fā)價(jià)從1月份9.49元/公斤下跌至3月份的8.20元/公斤，累計跌幅達13.59%。之后持續走高，5月份均價(jià)9.13元/公斤，累計上漲11.34%。

　　5月上旬，全國雞蛋批發(fā)價(jià)小幅上漲了2.21%，中旬在9.19元/公斤左右震蕩波動(dòng)，下旬緩慢回落至5月31日的8.99元/公斤。進(jìn)入6月份以后，端午假期短期提振需求，6月4日全國雞蛋批發(fā)價(jià)上漲至9.24元/公斤，之后雞蛋批發(fā)價(jià)小幅下跌至6月11日的9.15元/公斤。朱寧認為，端午節后，雞蛋消費明顯回落，雞蛋價(jià)格將震蕩下跌。

　　需要警惕的是，全球玉米、豆粕等飼料價(jià)格持續上漲，顯著(zhù)拉高了國內養殖成本。

　　菜價(jià)季節性下行

　　“全國蔬菜供應穩中有增，菜價(jià)以季節性下行為主?！鞭r業(yè)農村部蔬菜市場(chǎng)分析預警團隊首席分析師張晶表示。

　　今年上半年，蔬菜價(jià)格波動(dòng)基本符合季節性規律，春節前后達到全年最高點(diǎn)，節后季節性快速回落。6月份（至11日），農業(yè)農村部監測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)為4.27元/公斤，環(huán)比下跌6.8%，同比上漲9.8%。分品種看，18種蔬菜環(huán)比價(jià)格下跌，1種持平，9種上漲。

　　“菜價(jià)下行是因為供給能力整體穩中有升?！睆埦Х治?。

　　今年春季，全國蔬菜種植面積同比增加1%左右。前5個(gè)月，農業(yè)農村部重點(diǎn)監測的28種蔬菜全國批發(fā)市場(chǎng)累計交易量同比增長(cháng)1.3%。此外，去年部分蔬菜價(jià)格偏高，今年部分產(chǎn)區夏季蔬菜有所擴種。5月以來(lái)，各地蔬菜生產(chǎn)換茬逐步完成，夏季茄果類(lèi)、瓜類(lèi)、豆角類(lèi)等蔬菜和速生葉菜將大量上市，供應充足。隨著(zhù)氣溫不斷回升，蔬菜產(chǎn)地繼續北移，地產(chǎn)蔬菜市場(chǎng)占比穩步增大，運輸距離進(jìn)一步縮短，短期內蔬菜成本還有5%至10%的下降空間。

　　不過(guò)，張晶表示，蔬菜價(jià)格季節性下行空間已經(jīng)不多。進(jìn)入盛夏以后，氣溫進(jìn)一步升高，在途降溫保鮮等措施又將拉高成本。預計后期只要不出現大范圍災害性天氣，蔬菜供應將保持穩中有增，菜價(jià)仍以季節性下行為主，在常年同期合理區間內小幅波動(dòng)。

　　“今年全國瓜果供給相對充足，價(jià)格總體較低?！敝袊r業(yè)科學(xué)院農業(yè)信息研究所研究員趙俊曄說(shuō)。（記者 黃俊毅）

　　轉自：經(jīng)濟日報

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